Pulitzer ® Bratislava I

0,3l Dubákový krém so zemiakmi, tymianom a krutónmi /1,7,12

0,3l Slepačí vývar so zeleninou a rezancami /1,3,9

I. 150g/200g Grilovaný teľací steak s volským okom, demiglace omáčkou a pečenými zemiakmi s rozmarínom /3,12

II. 320g Lasagne bolognese, omáčka z pečených paradajok,

bazalkové pesto /1,3,7,8,12

Biznis menu 180g/200g Grilovaný lososový steak na špargľovom rizote

s citrónovou emulziou /4,7,12

0,3l Šošovicová polievka na kyslo s klobásou a chlebom /1,7,12

0,3l Slepačí vývar so zeleninou a rezancami /1,3,9

I. 130g/200g Pressburg rezeň so slovenským zemiakovým šalátom

a citrónom /1,3,7,12

II. 320g Krémové rizoto s vykostenými kuracími stehienkami, špargľou, smotanou, maslom, parmezánom a rucolou /7,12

Biznis menu 180g/200g Grilovaný lososový steak na špargľovom rizote

s citrónovou emulziou /4,7,12

0,3l Krémová polievka so zelenými fazuľkami /1,7,12

0,3l Slepačí vývar so zeleninou a rezancami /1,3,9

I. 150g/200g Kurací steak v pancette so šafranovou omáčkou

a zemiakovo-hráškovou kašou, listový šalát /7,12

II. 150g/200g Vyprážaný syr s hranolkami, tatárska omáčka /1,3,7,12

Biznis menu 180g/200g Grilovaný lososový steak na špargľovom rizote

s citrónovou emulziou /4,7,12