Bistro Tabačka Košice

Vážení hostia, milí priatelia u nás v Bistre Tabačka sa v maximálnej miere snažíme využívať pri príprave jedál tie najkvalitnejšie suroviny podľa možnosti z lokálnych zdrojov, veľmi často aj suroviny z ekologického poľnohospodárstva a v bio kvalite. Neustále pracujeme na vyhľadávaní lokálnych producentov a budeme Vám nesmierne vďační za akýkoľvek typ na čokoľvek zdravé a poctivé z okolia, čo by sme mohli pri varení pre Vás použiť. Môžeme Vás uistiť, že pri varení nepoužívame polotovary a mrazené suroviny, čo však najlepšie sami zistíte pri ochutnaní nášho menu. Pečivo ktoré podávame k našim jedlám sa snažíme uprednostňovať to, ktoré je pripravované z kvásku a vyrábane poctivým remeselným spôsobom. Preto spolupracujeme s dodávateľmi ako je Viera Plachetková - BARČIANSKA PEKÁREŇ. Pri príprave burgrov používame hovädzie mäso z lokálnej farmy, žemle pečieme každý deň vlastné podľa našej receptúry, všetky používané omáčky sú naša vlastná receptúra.