Poetika bistro & coffee & wine Prešov

zatvorené
Poetika bistro & coffee & wine
Otváracie hodiny
Pondelok
07:30 - 21:30
Utorok
07:30 - 21:30
Streda
07:30 - 22:30
Štvrtok
07:30 - 22:30
Piatok
07:30 - 23:30
Sobota
08:30 - 22:30
Nedeľa
zatvorené
O nás
Náš príbeh je prázdny nepopísaný list, ktorý však budete písať Vy, naši hostia. Hostia, nie zákazníci. Totiž hosť do domu, Boh do domu. A tak k Vám aj budeme pristupovať. Radi by sme Vás preto pozvali k prežívaniu rituálov, ku ktorým spoločné obedy, večere, či kávičky bez debaty patria. Teda s debatou! Príďte tiež na raňajky, ktoré Vás nakopnú do každého dňa a nebude to ani bolieť! Ochutnajte u nás kávu voňajúcu slnkom, precíťte víno ako osobnosť s vlastným príbehom…
Chceme nastaviť nový štandard stravovania v Prešove. V našej kuchyni sa bavíme otvorene - žiadne tajomstvá šéfkuchára. Ten Vám naopak rád vyčaruje symfóniu chutí, pod taktovkou cyklickej prírody a selektívneho výberu sezónnych a lokálnych surovín rovno pred Vašimi očami.
Fotogaléria
Poloha na mape
ALA CARTE
PREDJEDLO
160g/70g TUNIAKOVÝ TATARÁK /4,6,11/
9,90 €
tuniak, avokádo, mango, ryžové víno, wakame, sezamový olej, maniokový chips
Odporúčané víno : Champagne Sourdet-Diot Brut, Tradition
160g/80g JEMNE ZAÚDENÝ TEĽACÍ JAZYK /1,3,7,10,14/
9,90 €
chrenová pena, grilovaný baby gem, domáca brioška, horčicový kaviár
Odporúčané víno: Cabernet Sauvignon, Martin Pomfy
POLIEVKA
0,33l KRÉM Z MEDVEDIEHO CESNAKU /1,3,7,9/
6,50 €
stratené vajíčko, krutón z domáceho chleba
0,33l POCTIVÝ MÄSOVÝ VÝVAR podľa ponuky
ŠALÁT
280g POETIKA ŠALÁT /1,7,10/ bestseller
12,90 €
bulgur, baby gem, feta syr, reďkovka, granátové jablko, bylinkové pesto, chipotle dip, batátové chipsy
Odporúčané víno: MIP COLLECTION ROSÉ, Cote de Provance
280g QUINOA TABBOULEH ŠALÁT /10/
11,90 €
hráškové lusky, uhorka, cherry paradajky, nakladaný marocký citrón, cantaloupe, mäta
Odporúčané víno: Sauvignon Blanc, Martin Pomfy
CESTOVINY A RIZOTO
350g SVIEŽA CITRUSOVÁ FREGOLA, semolínová pražená cestovina zo Sardínie /1,7,9/
11,90 €
stopkový zeler, mladý hrášok, parmezán, citrónový croumble
Odporúčané víno: Silvánske zelené, Rariga
350g ČERSTVÉ PAPARDELLE ALIO OLIO S CUKETOVÝMI HOBLINAMI /1,3,7/
11,90 €
cherry paradajky, cesnak, čerstvé chilli, parmezán
Odporúčané víno: Prosecco DOC TrevisoRoséBrut, Masottina
350g KRÉMOVÉ RIZOTO SO ZELENOU ŠPARGĽOU A MLADÝM ŠPENÁTOM /7,9/
12,90 €
píniovo - parmezánový chips
Odporúčané víno: Chateau de Chemilly grand Vin de Bourgogne Chablis
Doplňte si svoje jedlo podľa chuti
+ 100g MARINOVANÉ KURACIE PRSIA
4,90 €
+ 100g HALLOUMI syr z grilu /7/
5,90 €
+ 100g KREVETY TIGRIE /2/
5,90 €
HLAVNÉ JEDLO
150g GRILOVANÁ OVČIA HRUDKA z farmy Toporec /7,10/
16,90 €
pečený batát, ružové korenie, medovo – kardamónová kyslá smotana, čerešne, čakanka,
Odporúčané víno: MIP Collection Rosé, Côtes de Provance
220g SUPREME Z KUKURIČNÉHO KURAŤA sous vide /3,7,10/
17,90 €
glazovaná zelená špargľa, hľuzovkovo – zemiakové pyré, béarnaise omáčka, marinovaná čakanka
Odporúčané víno: Dr. Loosen, Riesling Dry
220g JAHŇACIE PEČENÉ STEHNO /1,3,7,9/
18,90 €
farebná mrkva, rebarbora, domáce ňoky z medvedieho cesnaku, mätový jus
Odporúčané víno: Dunaj, Via Jur
160g OSTRIEŽ NÍLSKY /4,7/
18,90 €
žihľavový beurre blanc, bottarga , marinovaný fenikel s pomarančom, tymiánovo – limetková polenta
Odporúčané víno: Veltlínske zelené, Hanúsek
150g TEĽACIA SALTIMBOCCA /3,10/
23,90 €
šalvia, prosciutto, pučené baby zemiaky, nakladaná zelenina, kapary
Odporúčané víno: Chianti Classico DOCG, Viticcio
200g HOVÄDZÍ STEAK - Filet Mignon / Ribeye / Sirloin steak - podľa aktuálnej ponuky /7/
29,90 €
biela špargľa s bazou, chrumkavé paillasson zo strúhaných zemiakov, chimichurri
Odporúčané víno: Dunaj, Tajna Vineyard & Winery
DEZERT
160g REBARBOROVÁ TARTALETKA, šľahačka s tonkovou arómou, čerstvé ovocie, meringue /1,3,7,8/
6,90 €
Odporúčané víno: Pálava polosladká, Juraj Zápražný
TAPAS
SELEKCIA EXKLUZÍVNYCH HOLANDSKÝCH SYROV A TALIANSKYCH ÚDENÍN
TAPENÁDY - sušené paradajky/ zelené olivy/ čierne olivy
zobraziť viac...