Daily Menu Košice, Staré Mesto

200g Hranolky + francúzsky dressing + 0,50 € extra dressing – BBQ/Kečup/Francúzsky

3,30 €

Potato fries with french dressing (3,7,9,10) + 0,50 € extra dressing – BBQ/Ketchup/French

200g Batátové hranolky + francúzsky dressing + 0,50 € extra dressing – BBQ/Kečup/Francúzsky

3,90 €

Sweet potato fries with french dressing (3,7,9,10) + 0,50 € extra dressing – BBQ/Ketchup/French

300g Hummus plate + pita chlieb (75gr) (cviklový hummus, granátové jablko, výhonky, olivy,

6,70 €

stonkový zeler, červená reďkovka, avokádo, marinovaná červená cibuľa, koriander)

Hummus plate + pita bread (beetroot hummus, pomegranate, sprouts, olives, stalk celery, spring radish,avocado, pickled red onion, coriander)(1,9,11)

100g Nátierka z pečeného bravčového mäsa, kyslá uhorka, hrianky

3,50 €

Roasted pork spread, pickles, fried bread (1,3,7)

120g Domáci nakladaný camembert s cibuľou, chlebík

4,40 €

Homemade pickled camembert cheese with onion, bread (1,3,7)

Polievky / Soups (celý deň/all day long)

0,25l Domáci hovädzí vývar, ryžové rezance, koreňová zelenina

3,10 €

0,5l Domáci hovädzí vývar, ryžové rezance, koreňová zelenina

4,10 €

Homemade beef broth, rice noodles, root vegetable (4,9)

0,25l Fazuľovo – kelová polievka, tekvicový olej (vegan)

3,10 €

0,5l Fazuľovo – kelová polievka, tekvicový olej (vegan)

4,10 €

White bean – cale soup, pumpkin oil (9)

Hlavné jedlo / Main course (11:00 – do vypredania/ ´till sold out)

120g/200g Lunch burger + hranolky (110gr)

7,20 €

(bravčové mleté, cheddar, slanina, cibuľové krúžky, údená majonéza, listy repy, jalapeňos)

Lunch burger + fries (pork patty, cheddar, bacon, onion rings, smoked mayo, beetroot leaves, jalapenos)(1,3,7,9,10)

150g/200g Hovädzie guľky, talianska paradajková omáčka, špagety, parmezán

7,30 €

Beef meatballs, Italian tomato sauce, spaghetti, parmesan (1,3,7)

130g/200g Šampiňóny v panko strúhanke, pučené zemiaky s cibuľkou, domáca tatárska omáčka

6,80 €

Champignons in panko breadcrumb, pressed potatoes with onion, homemade tartar sauce (1,3,7,10)

150g/120g Šošovicový prívarok, zeleninové koftas (vegan)

6,60 €

Vegan lentil stew, vegetable koftas (1)

Bistro špeciál / Bistro special (od 11.00 / from 11.00)

120g/250g Šalát: sous – vide kuracie prsia, vajíčko 69°C, listový šalát, červená reďkovka,

8,50 €

cherry paradajky, vlašské orechy, listy repy, krutóny, výhonky, šípkový dressing

Salad: sous – vide chicken, egg 69°C, leaves salad, spring radish, cherry tomatoes, walnuts, beetroot leaves,croutons, sprouts, rosehip dressing (1,3,8)

0,5l „Umamy“ polievka (domáci hovädzí vývar, hovädzie mäso, ryžové rezance, mrkva,

6,00 €

petržlen, zeler, petržlenová vňať, ligurček, jarná cibuľka, limetka, čerstvé chilli)

„Umamy“ soup (homemade beef broth, beef, rice noodles, carrot, parsley, celery, parsley leaves, sallal,spring onion, lime, fresh chilli)(9)

120g/250g „Sloppy Joe“ loaded fries (batátové hranolky, hovädzia zmes „Sloppy Joe“, jalapeňos,

7,40 €

strúhaný cheddar, fritovaná cibuľka)

„Sloppy Joes loaded fries (sweet potato fries, beef „Sloppy Joe mix, jalapenos, grated cheddar, fried onion)(3,7,9,10)

350g Domáce zemiakové pirohy plnené olomouckými syrečkami a zemiakmi, maslo,

7,30 €

restovaná slanina s cibuľou, parmezán

Homemade filled ravioli with old aged Czech cheese and potatoes, butter, roasted bacon and onion, parmesan (1,3,7)

BURGER menu (od / from 17:00)

120g/200g TBCK Beef burger + hranolky (110g) (kyslá uhorka, paradajka, karamelizovaná cibuľa, šalát,

7,60 €

cheddar, slanina, francúzsky dressing, BBQ omáčka)

TBCK Beef burger + fries (pickles, tomato, caramelized onion, salad, cheddar, French mayo, bacon, BBQ sauce)(1,3,7,10,11)

110g/200g „Beyond“ TBCK burger + hranolky (110g) (vegetarian)

8,70 €

(kyslá uhorka, paradajka, karamelizovaná cibuľa, šalát, cheddar, francúzsky dressing, BBQ omáčka)

TBCK “Beyond” burger + fries (pickles, tomato, caramelized onion, salad, cheddar, French mayo, bacon, BBQ sauce)(1,3,7,10,11)

120g/200g Kimchi burger + hranolky (110g)

7,80 €

(hovädzie mäso, slanina, cheddar, kapusta kimchi, sójové klíčky, koriander, tonkatsu omáčka)

Kimchi burger + fries (beef patty, bacon, cheddar, kimchi cabbage, soya sprouts, coriander, tonkatsu sauce)(1,3,4,6,7,10,11,14)

120g/200g Jalapeňo Dog + hranolky (110g)

7,50 €

(hovädzí „párok“, chilli, cheddar, slanina, jalapeňo, fritovaná cibuľka, Habanero omáčka)

Jalapeňo Dog + fries (beef „sausage“, chilli, cheddar cheese, bacon, jalapeňo, fried onion, Habanero sauce)(1,3,7,10)

120g/200g Juicy Lucy burger + hranolky (110g)

7,80 €

(hovädzie mäso plnené cheddarom, javorová slanina, jalapeňo, volské oko, slaninová omáčka)

Juicy Lucy burger + fries (beef patty filled with cheddar, maple bacon, jalapeňo, fried egg, bacon sauce)(1,3,7,10)

Alergény: 1,3,7

Hlavné jedlo za doplatok ............... 100 g / 1,00 € + 0,50 € za 1 kus

Kurací steak s listovým špenátom na smotane

Alergény: 7

Hlavné jedlo za doplatok ............... 100 g / 1,00 € + 0,30 € za 1 kus

Bravčové karé plnené klobásou

Pizza ............... 1 kus

1,00 €

Pizza s pikantnou salámou a šampiňónmi

Alergény: 1,7

Expresné jedlo ............... bez polievky

Steak z bravčovej panenky s volským okom, dusená zelenina na masle, americké zemiaky ..... 450 g

6,90 €

Alergény: 3,7

Čučoriedkové guľky s maslom a posýpkou ..... 350 g

4,10 €

Alergény: 1,3,7

Teplé omáčky ............... 100 g

1,00 €

Prírodná omáčka

Listový špenát na smotane

Alergény: 7

Studené omáčky ............... 100 g

1,00 €

Sweet - chilli omáčka

Bylinková omáčka

Jogurtovo - smotanová omáčka

Alergény: 7

Zeleninové ............... 100 g

1,00 €

Miešaná zelenina na masle

Alergény: 7

Karfiol na masle

Alergény: 7

Baby karotka s hráškom na pare

Prílohy ............... 100 g

1,00 €

Ryža

Opekané zemiaky

Korenené valčeky zo strúhaných zemiakov

Alergény: 7

Maslové halušky

Alergény: 1,3,7

Tarhoňa

Alergény: 1

Meniny oslavuje:

Bohuš

0,33l Domáci slepačí vývar

(koreňová zelenina, mäso z vývaru, cestovina-vaječné

niťovky, čerstvý ligurček, petržlenová vňať, koreniny

0,33l Zemiaková

so šampiňónmi na paprike

0,33l Cesnačka so syrom a krutónmi

(vývar, cesnak, syr eidam, chlebové

krutóny, koreniny)

HLAVNÉ JEDLÁ K MENU

150gr Kuracie ako steak s holandskou omáčkou

5,35 €

(kuracie prsia ,zmes steakového korenia, maslo ,šalotka,

vaječné žĺtka ,biele víno, citrónová šťava ,

200gr pečené korenené zemiaky v celku (olivový olej extra

virgin, maslo, cesnak, čerstvý rozmarín a morská soľ)

150gr Sýta bravčová kotleta

5,25 €

(bravčové karé bez kosti ,cesnak, majonéza ,syr eidam,

petržlenová vňať ,koreniny), 200gr varené zemiačky

na petržlenovom masle,

150gr Hubový paprikáš s cuketovými nokmi

4,95 €

(čerstvé šampiňóny a hliva ustricová, maslo ,cesnak,

cibuľka ,korenie zo sušených húb, pochúťková smotana),

200gr cuketové noky (zemiaky, mladé cuketky, múka,

vajíčka, koreniny)

150gr Vyprážaný mletý rezeň so syrom eidam

5,15 €

v lahôdkovom cestíčku ,(bravčové pliecko, cibuľka, cesnak,

vajíčka, strúhanka syr eidam, koreniny),200gr zemiakové

pyré s maslom, ,150gr „hospodský zelný salát“ (biela čerstvá

kapusta, červená cibuľka, ocot, cukor, koreniny)

250gr Pečené prekladané gazdovské kuracie stehno

5,15 €

na dusenej kyslej kapuste a domácej, tradične údenej

slaninke 160gr domáce parené knedle

- DISCO FRIDAY – Každý piatok večer až do skorého rána

- rezervácie 0948 797 107 / 055 622 49 95

- Počas víkendov v Sobotu a Nedeľu, resp.sviatkov alebo

aj mimo otváracích hodín možnosť rezervácie

- prevádzky pre uzavretú spoločnosť na rôzne súkromné

- alebo firemné akcie.

podrobnejšie info na tel. 0948 797 107 alebo 055 622 49 95

9.|150g Vyprážaný syr so šunkou a zemiakovými dukátmi a domácou tatárskou omáčkou (1,3,7,9)

4,80 €

10.|300/100g Šalát Amabel - žltá čakanka s rukolou a bylinkovo-mangovým dresingom s plátkami údeného lososa, baby ananásom a fazuľovými klíčkami (4,7,9)

5,50 €

11.|350g Slivkové pirohy s maslom, sypané opraženou strúhankou a cukrom (1,3,7,9)

4,80 €

12.|350g Zemiakovo bryndzové pirohy s opraženou cibuľkou, údenou slaninkou

a kyslou smotanou (1,3,7,9)

5,10 €

13.|120g Pečený hermelín so slivkovo-brusnicovou korenistou omáčkou a zemiakovými dukátmi (7,9)

4,80 €

14.|350g Pšeničný XXL Wrap plnený mixom farebného listového šalátu a tuniakom vo vlastnej šťave s avokádovým dresingom a olivovým olejom (1,3,4,9)

5,20 €