Daily Menu Nitra, Zobor

modify
Daily Menu:
POLIEVKA
0,25 l Krém z červenej repy, medové vlašské orechy, gorgonzola (7,8)3.9 €
HLAVNÉ JEDLÁ
200 g Plátky hovädzieho flanku, zeleninové pyré, 
záhradné julienne,
cesnakové demi-glace (1,7,9)
15,00 €
180 g Domáce tekvicové šúľance, pohánková múka, parmezán, cviklový losos (3,4,7)11 €
DEZERT
100 g Domáce pirohy, slivkový lekvár, vanilkový tvaroh (1,3,7)3 €
Standard menu:
PREDJEDLÁ
80g Teľacie carpaccio, reďkovka, hráškové výhonky, macerované uhorky 3,10
12,50 €
80g Obria kreveta, slanobyľ, rybia kroketa, limetkový vzduch 1,2,3,4
12,50 €
80g Hovädzí tatarák 1,3,10
13,50 €
80g Lososový tatarák 1,4
9,50 €
POLIEVKY
0,3l Slepačí vývar s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou 1,3,9
4,00 €
0,3l Biela špargľa, hrášok, holub, pohánka 3,7
5,50 €
0,3l Tradičná rybacia polievka (s nezmenenou receptúrou od roku 1994) 1,3,4,7
5,50 €
HLAVNÉ JEDLÁ
200g Grilovaná kuracia supremka (sous-vide) 7
14,50 €
200g Zlaté kuriatko „na paprike“, parmezán, šúľance, slanina 1,3,7
14,50 €
200g Grilovaná bravčová panenka (sous-vide) 7
16,50 €
180g Kačacie prsia, javorový sirup, kapusta, zemiaková šiška, jablko 1,3,7
18,50 €
180g Teľací rezeň, slovenský zemiakový šalát, domáca tatárska, citrónový gél 1,3,7
16,50 €
view more...
Daily Menu:
– 14.12.2019
Polievka: Kapustová ©
Menu: Bravčová živánska, baranie rohy ©
Dezert: Čokoládový perník