Daily Menu Nitra, Zobor

180g Teľacie líčka, koreňová zelenina, čierne pivo, chrenová espuma 1,7,9

19,50 €

200g Falošná teľacia sviečková, teľacie rebro, batáty, teľací extrakt, hrášok 7,9

19,50 €

150g / 200g / 300g Steak z hovädzej sviečkovice 7 25,00 € / 30,00 € /

35,00 €

1500g Tomahawk Steak 7

99,00 €

200g Wagyu roštenka 7

50,00 €

200g Jahňací chrbát „hrebienok“, tekutý dym, hoisin, mladá zelenina, jemné chilli 7,9

25,00 €

RYBY

150g Losos, nero rizoto, batáty, biela reďkovka, olivový olej 4,7

18,50 €

150g Šťuka, bulgur, mangold, beurre blanc, citrónový olej, kaviár 4,7

15,50 €

200g Grilovaná chobotnica, quinoa, listový šalát, sušené rajčiny 4,8

17,00 €

80g/160g /240g Grilled King Prawn, Shallot, Garlic, Chilli, Basil 1,4,7 14,50€ / 21,50€ /

29,00 €

250g Čerstvá grilovaná pražma kráľovská 1,4,7

20,00 €

CESTOVINY

150g Domáce žihľavové ravioli, špenát, ricotta, gorgonzola, pekanové orechy, rajčina1,3,7,8

12,50 €

150g Spaghetti Aglio e Olio, olivy, chilli, cherry paradajky, parmezán 1,3,7

14,00 €

ŠALÁTY

180g Čerstvy výberový šalátik zo záhrady z „Beladíc“, strúhanka z vínneho octu, pena, kozí syr 7

11,50 €

220g Cézar šalát, ľadový šalát, sardely, slanina, krutóny, parmezán, vajce 1,3,4,7

14,00 €

DEZERTY

90g Striekané mojito, verbena-sorbet, orieškové crumbles 3,7,8

5,50 €

100g Čokoládová tortička, citrónový sorbet 1,3,7

8,00 €

140g Domáce zmrzliny a ovocné sorbety podľa ponuky 3,7

5,00 €

100g Výber syrov 7,8

15,00 €

PRÍLOHY

200g Špíz z grilovanej zeleniny 7

4,00 €

200g Grilovaná koreňová zelenina 7,9

4,00 €

150g Ryža ( Natural, Arborio, Parboiled)

4,00 €

200g Pečené baby zemiaky s mangoldom 7

4,00 €

200g Domáce hranolky

4,00 €

OMÁČKY

0,1 l

Demi-glace 1,9 / Beurre Blanc ( Maslová) 7/ Hubová 1,9 / Chili

1,90 €

Zelené korenie 1,7,9 / Cesnaková 1,9 / BBQ

Všetky hlavné jedlá zahŕňajú prílohu a omáčku.

ALERGÉNY

1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut aich hybridné odrody)

2. Kôrovce a výrobky z nich

3. Vajcia a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobkyz nich

7. Mlieko a výrobky z neho

8. Orechy (mandle, lieskové orechy, vlašskéorechy a queenslandské orechy) a výrobky z nich

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10mg/kg alebo 10mg/l

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

14. Mäkkýše a výrobky z nich

This menu is valid from 12.08.2019 and prepared by Executive Chef Viliam Beno. All prices includes 20% VAT. Meat weight stated raw, before cooking.